8273 - Língua italiana - serviço de restaurante/bar
25-05-16
Designação da UFCD:Língua italiana - serviço de restaurante/barCódigo:8273Carga Horária:25 horasObjetivosInterpretar e produzir textos de diferentes matrizes discursivas em italiano, a nível do utilizador elementar, adequando-os às diversas situações…
Leia mais8272 - Língua francesa - serviço de restaurante/bar
25-05-16
Designação da UFCD:Língua francesa - serviço de restaurante/barCódigo:8272Carga Horária:25 horasObjetivosInterpretar e produzir textos de diferentes matrizes discursivas em francês, a nível do utilizador elementar, adequando-os às diversas situações…
Leia mais8271 - Serviço de restaurante/bar – serviços especiais
25-05-16
Designação da UFCD:Serviço de restaurante/bar – serviços especiaisCódigo:8271Carga Horária:50 horasObjetivosIdentificar os diferentes serviços especiais.Executar os diferentes serviços especiais.Cumprir as normas de higiene e segurança.Recursos…
Leia mais8270 - Técnicas elementares de arte cisória
25-05-16
esignação da UFCD:Técnicas elementares de arte cisóriaCódigo:8270Carga Horária:25 horasObjetivosIdentificar as características anatómicas de peixes e carnes.Descascar e cortar frutas à vista do cliente.Trinchar carnes à vista do cliente.Despinhar, dividir…
Leia mais8269 - Confeções elementares de sala
25-05-16
Designação da UFCD:Confeções elementares de salaCódigo:8269Carga Horária:25 horasObjetivosPreparar confeções elementares em sala à vista do cliente.Realizar e servir confeções elementares em sala à vista do cliente.Cumprir as normas de higiene e…
Leia mais8268 - Refeições ligeiras
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Designação da UFCD:Refeições ligeirasCódigo:8268Carga Horária:25 horasObjetivosPreparar refeições ligeiras.Servir refeições ligeiras.Cumprir as normas de higiene e segurança.Recursos DidáticosConteúdosTipos de confeções usualmente servidas como refeições…
Leia mais8267 - Aperitivos sólidos e produtos de cafetaria
25-05-16
Designação da UFCD:Aperitivos sólidos e produtos de cafetariaCódigo:8267Carga Horária:25 horasObjetivosPreparar aperitivos sólidos e produtos de cafetaria.Apresentar e servir aperitivos sólidos e produtos de cafetaria.Cumprir as normas de higiene e…
Leia mais8266 - Preparação e serviço de bebidas compostas
25-05-16
Designação da UFCD:Preparação e serviço de bebidas compostasCódigo:8266Carga Horária:50 horasObjetivosPreparar bebidas compostas.Confecionar bebidas compostas.Apresentar e servir bebidas compostas.Cumprir as normas de higiene e segurança.Recursos…
Leia mais8265 - Serviço de restaurante – preparação e execução
25-05-16
Designação da UFCD:Serviço de restaurante – preparação e execuçãoCódigo:8265Carga Horária:50 horasObjetivosRegistar e comunicar os pedidos dos clientes.Aplicar as diferentes técnicas de preparação e execução do serviço de restaurante.Aplicar as normas de…
Leia mais8263 - Serviço de restaurante/bar – mise-en-place
25-05-16
Designação da UFCD:Serviço de restaurante/bar – mise-en-placeCódigo:8263Carga Horária:25 horasObjetivosPreparar as condições para a execução do serviço de restaurante/bar.Identificar as secções de apoio e de interface com o serviço de…
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